Чизкейк Сан-Себастьян с кофитюром из маракуйи/соленой карамели

Нежный запечённый чизкейк без основы из песочного теста, с кремовой текстурой и выраженной сливочной глубиной вкуса.
Подаётся на выбор: с солёной карамелью или с ярким конфи из маракуйи.