С хрустящими баклажанами, томатами и муссом лабне

Микс свежих салатов с томатами и маринованным красным луком, дополненный хрустящими баклажанами во фритюре. Заправляется яркой мангово-цитрусовой заправкой и украшается нежными кнелями мусса лабне.